店舗改装前の厨房清掃。激やば油汚れを徹底除去

店舗改装に伴う厨房清掃のご依頼をいただき、現場作業を行ってきました。今回の厨房は、油汚れと焦げが厚く蓄積した“激やば”状態で、写真で見ても分かるほどの強い汚れが固着していました。これほどの汚れは一般洗剤では歯が立たず、プロ清掃の腕が試される状態でした。

まずは専用の薬剤を使用し、固まった汚れを浮かせ、焦げと油を少しずつ削り取るように除去。作業時間は長時間に及びましたが、根気よく洗浄を続けた結果、厨房本来の金属光沢が戻り、改装前の仕上げとして十分な状態まで回復できました。

厨房清掃は、ただ見た目が綺麗になるだけではありません。油汚れは菌の温床となり、焦げは火災リスクにも繋がります。また、汚れが器具や壁面に蓄積すると、設備寿命や冷却効率の低下にも直結します。改装前のタイミングでしっかりリセットしておくことで、次の営業準備が衛生的かつ効率的に進みます。

店舗厨房の清掃は、手強い汚れほどプロの介入が必要であり、その効果は見た目以上です。厨房環境の改善や、油汚れ・焦げ付きでお困りの方は、ぜひお気軽にご相談ください。

おそうじ革命 蒲郡清田店
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