初めてのOJT研修に挑む！

みなさん、こんにちは！

東京吉祥寺駅前店の瀬山です。

 

9月11日（木）、研修9日目。

ついに初めてのOJT研修に行ってきました！

 

今回のご依頼は「空室徹底清掃」です。

同期4人のメンバーと、講師を務めていただく現役オーナー様が1チームとなり、空室の清掃をさせていただきました！

 

私が担当させて頂いたのは「キッチン」です。

前日までにマニュアルを頭に叩き込み、清掃順•使用する薬剤•道具等、イメージしながらシミュレーションを繰り返し当日を迎えました。

 

私がキッチン清掃を担当するうえで設定した目標は、「シンクをピカピカに磨くこと！」としました。

期待を胸にいざ、キッチン清掃へ！！

 

まずは、頭に入れた手順通りに清掃を進めましたが、

•どのような汚れが、どんな対象面に付着しているのか、

この見極めが非常に難しかったです。

 

汚れが見えなければ、使用する薬剤の選択ができませんし、対象面へ与えるダメージも考慮することができません。

 

私にとって最初の壁は、「汚れが見えるようになること」でした。

 

汚れに対して、正しい薬剤を選択できれば、驚くほど簡単に汚れを落とせます。

逆に有効性が低い薬剤を選択すると、汚れは全く落ちてくれません。

当たり前のことですが、この当たり前を実践することが非常に難しいことをこのOJT研修で痛感しました。

 

不明点や迷った時は、すぐに講師に声を掛け、アドバイスをもらい、1つずつ清掃を進めていきました。

 

 

こちらは、コンロのビフォーアフターです。

 

コンロの油汚れをしっかり落としたはずが、何故か残っている汚れがあり、不思議に思って講師に質問したところ、残っていた汚れの正体は「水垢」でした。

 

コンロに「水垢」汚れは少ないと思い込んでいましたが、調理器具からの吹きこぼし等により、意外と水垢が残ることを学びました。

お掃除って想像力も大事な要素の1つですね。

 

順調にお掃除を進めていき、ついに最後の「シンク」に辿り着きました！

シンクは難易度が高いので、右半分を先に講師がお手本を見せてくれました。

うんうん。イメージ通り。

 

いざ！

気合は入れて力は入れず、汚れを確認しながら念願のシンクに挑みました！

 

前日までにシミュレーションした通りに清掃を終え、拭き上げ、汚れチェック！

水を掛けて汚れを確認したところ、

ビックリするくらい汚れが残ってる！！

なぜ？？？

 

焦らずもう一度最初から丁寧にやり直し。

2週目を満足するまで磨き、再度汚れチェック！

すると•••

何故か1回目より汚れが残っているように見える（涙）

なぜ？？

お手本の右側と比べると雲泥の差。

なぜ？？

 

講師に相談したところ、

 

講師:すすぎはしっかりした？

私:しっかりやりました！

講師:じゃあ見てて

 

と、講師がすすぎ洗いをすると•••

みるみる綺麗になっていきます！

 

当日の一番の収穫。

 

すすぎ大事！！

 

使用した薬剤はすすぎ効率が悪いことはわかっていたはずなのに。。

この「はず」が一番ダメですね。

己の現在地を痛感しました。

 

気持ちを切り替え、入念にすすぎを行った結果、

 

 

 

 

 

なんとか及第点をもらうことができました。

 

初めてのOJT研修を終えた感想は、

掃除は難しい！

でも楽しい！！

そして疲労困憊（笑）

 

 

 

まだまだ伸び代しかない私ですが、

一つ一つ焦らずステップアップし、自信を持ってお客様の前に立てるよう、今週も研修頑張ります！！