青葉台（神奈川県横浜市青葉区）の飲食店清掃
横浜青葉台店の現場レポートNo.13

■状況

今回は店舗厨房のレンジフード内部クリーニングをご依頼いただきました。
内部は長年の使用により、油煙が蓄積し黒く変色。
特にフード内部には油ダレが発生し、ベタつきと強い汚れが広範囲に付着している状態でした。

---

■課題

• 高温で固着した頑固な油汚れ
• 垂れた油による層状の汚れ
• ステンレス素材を傷めない仕上げ

単なる拭き取りでは落ちないため、
分解レベルの洗浄＋薬剤選定が重要な現場でした。

---

■解決

1. フード内部の油汚れを専用薬剤で分解
2. 付着した油膜を丁寧に削ぎ落とし
3. 細部まで手作業で磨き上げ
4. 最後に全体を整え、自然な光沢へ仕上げ

---

■結果

• 黒ずみ・油ダレを完全除去
• ステンレス本来の輝きを回復
• ベタつきがなくなり衛生環境が大幅改善

見た目だけでなく、清掃しやすい状態へリセットしました。

---

■担当者コメント

レンジフード内部は見えない分、汚れが蓄積しやすく
放置すると…

• 悪臭の発生
• 換気効率の低下
• 火災リスクの増加

につながる重要ポイントです。

飲食店様は
定期清掃（3ヶ月〜半年に1回）**が理想です。

---

■対応エリア

神奈川県全域ほか

---

■ご相談はこちら

厨房フード・ダクト・換気設備清掃は
おそうじ革命 横浜青葉台店へお気軽にご相談ください！