研修最終OJT！夫婦で挑んだキッチン＆レンジフード清掃

いよいよ研修も大詰め。今回は最後のOJTとして、夫婦でキッチンとレンジフードのクリーニングを担当しました。事前にしっかり役割分担を決め、お互いの動きを確認しながら作業をスタート。

午前中はレンジフードの清掃。かなりの油汚れに苦戦しましたが、これまで学んできた洗剤の使い方や手順を活かし、無事に仕上げることができました。午後からはキッチン全体の清掃。こちらもなかなか手強い汚れが多く、細かい部分の掃除に時間がかかりましたが、集中して汚れを落とし切りました。

気付けば作業時間は6時間。長丁場でしたが、これまでの研修で得た知識と技術を実践の中で整理しながら進めることができ、ようやくスタートラインに立てたような気持ちになりました。

開業まで残すところ2週間。楽しみと緊張が入り混じっていますが、今回の経験を自信に変えて、しっかり準備を進めていきたいと思います。