テフロン加工フライパン

我が家は私をはじめとして餃子好きで「ぎょうざの満州」の冷凍餃子（1袋60個入り）を買い置きしています。今日の晩ごはんのおかずは餃子とのことで楽しみにしていましたが、皿に盛られていたのは焼き目がついている皮がはがれてありませんでした。中の具やもっちりとした皮はそのままで美味しかったのですが、パリっとした食感の焼き目の皮がないのはとても残念。妻に聞くとテフロン加工のフライパンに寿命がきたらしい。

テフロンとはフライパンの調理面をフッ素樹脂で加工したものですが、フッ素樹脂が熱や摩擦などに弱く、テフロン加工のフライパンの寿命は約1年だそうです。金属ヘラなどは使わないよう注意していても、できた料理を皿に移さずそのままにしておいたり、洗い残しがあるだけで表面の小さな穴から塩分や油分が浸透し、コーティングが剥がれてしまうそうです。何はともあれ、早く新しいフライパンを買って美味しい料理が食べたいです。