相模原（神奈川県相模原市中央区）の飲食店清掃
相模原中央店の現場レポートNo.12

 

■状況

今回は相模原市中央区の飲食店様より、業務用フライヤー内部清掃のご依頼をいただきました。
槽内には油カス・食材カス・焦げ付きが蓄積し、ベタつきと黒ずみが広範囲に発生。
日常清掃では落としきれないレベルまで汚れが進行していました。

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■課題

• 高温で焼き付いた頑固な油汚れ・炭化汚れ
• 網や奥のパーツに入り込んだ細かいカス
• ステンレスを傷めずに落とす高度な洗浄技術

フライヤーは構造上、見えない部分に汚れが溜まりやすい設備です。

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■解決

おそうじ革命 相模原中央店では、以下の工程で徹底対応しました。

1. パーツ分解・残渣の回収
2. 専用洗剤による油脂・焦げの分解
3. 細部までブラッシング＋洗浄
4. ステンレスを傷めない仕上げ研磨
5. 組み戻し・最終チェック

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■結果

• 油カス・焦げ付きが完全除去
• ステンレスの本来の輝きが復活
• ベタつきゼロで衛生状態が大幅改善
• 次回清掃がしやすい状態にリセット

まさに新品レベルの仕上がりとなりました。

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■担当者コメント

フライヤー内部の汚れを放置すると、

• 油の劣化による味の低下
• 異臭・煙の発生
• 火災リスクの増加

につながります。

 3ヶ月〜半年に1回の定期清掃が理想です。

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■対応エリア

神奈川県全域 ほか

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■お問い合わせ

厨房機器・フライヤー・グリストラップ清掃は
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